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    Review of: Scamorza Kaufen

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    On 14.01.2020
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    Dabei bildet sich die typische Birnenform. Je nachdem, wie lange der Scamorza in der Salzlake liegt, desto salziger wird der Käse. Im Gegensatz zum Mozzarella, der in Lake verpackt schon verzehrfertig ist, wird Scamorza paarweise aufgehängt und reift noch ca.

    In dieser Zeit bildet der Käse eine leichte Rinde. Seine fein-pikante Geschmacksnote erhält der Scamorza durch das schonende Kaltrauchverfahren mit Buchenholz.

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